IQF速冻水果市场的价值预期

据预测,全球IQF速冻(Individual Quick Freezing,缩写IQF)的水果市场价值在2016-2026年内估计将以6.5%的复合年均增长率增长,并预计在2026年年底前达到148亿美元。
 根据MRRSE研究表示,在冷冻食品行业所有产品当中,IQF速冻水果估计在预测期中增长最快。

 “由于全球各地区烘培面包店和糖果行业对冷冻蓝莓的需求不断增长,在IQF速冻水果中,预计蓝莓增长最快。在全部IQF速冻水果中,草莓占了45%的份额,而蓝莓占9-11%的份额。
        在亚太地区(日本除外),IQF速冻蓝莓在2015年占据着最大的市场份额,为45.0%。从2016年至2026年,IQF速冻蓝莓产业对该地区IQF速冻产品市场收入的贡献预计将以10.2%的复合年均增长。在北美地区,2015年的蓝莓市场份额为41.2%,预计将在2026年下降到33.1%,这是由于使用冷冻水果的产品将会推出新的水果口味。在价值方面,西欧IQF速冻水果市场中,蓝莓在2015年占据了51.1%的份额。这些国家对冷冻水果的需求主要来自面包、蛋糕的烘培、冰沙、饮料和其他调味乳制品,如冷冻酸奶,冰淇淋等。

  IQF速冻蓝莓是北美和亚太地区(日本除外)四种IQF速冻水果中最贵的,草莓价格预计将在2026年之前超过蓝莓。

 全球蓝莓产量从2010年到2014年增长了9.7%。2014年,美国占蓝莓全球总产量54%,超过一半以上。墨西哥虽然只占3%的产量,但在过去5年内产量不断增加,且复合年均增长率(2010年至2014年)为97.7%,超过其他生产国。全球蓝莓出口量为165478吨,占2014年总产量约18%。2014年的进口量为192947吨,在2010至2014年间,进口量复合年均增长率为14.0%,而产量复合年均增长率为9.7%。